Archivio | dicembre 24, 2016

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Ricette: porri e carciofi al sapore d’Oriente .

Ricetta raffinata adatta a chi non vuole carne , ma che al contempo non rinuncia ad un piatto saporito e veloce. Pulire porri e carciofi ( in questo caso i carciofi sono quelli siciliani), bollire in acqua calda e salata, e a metà cottura aggiungere del curry nell’acqua , questo aromatizza in modo delicato le […]

Ricette: ceci e merluzzo 

Ricetta facile per creare un piatto veloce e proteico a basso contenuto di grassi. Prendere i filetti di merluzzo e scottare a fiamma viva il olio d’oliva , sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere peperoncino in polvere . Dopo cinque minuti aggiungere i ceci scolati dalla propria acqua , teniamo presente che […]

Ricette: ragù alla bolognese 

Ebbene sì , ci vuole consapevolezza anche in cucina , perché mangiare bene eleva l’anima e mette di buon umore . La ricetta in questione è il classico ragù alla bolognese . Una ricetta decisamente facile che richiede solo passione e.. tempo di cottura .  La prima fase è quella di creare la base per […]